復常後，市道復甦比預期疲弱，特別是市民生活習慣受疫情時影響而有所改變，晚間消費活動有所減少，但反觀內地、以及鄰近地區夜市、市集卻車水馬龍。因此，近日社會上有不少意見認為香港亦應設立夜間市集，提升市民及旅客晚間外出消費意欲。
香港百貨、商業僱員總會於8月24日至9月1日以電話及網上問卷形式向會員作出訪問，以了解會員對設立夜市的意見，並成功收回1862份有效回覆。調查結果如下：
1) 到訪內地或國外旅遊期間，會否到訪夜市消費。超過八成受訪者表示會(86.9%)、餘下受訪者表示不會(13.1%)；
2) 會否支持香港設立夜市。近七成受訪者表示支持(69.5%)、一成多表示不支持(13%)、餘下表示沒有意見(17.5%)；
3) 認為夜市內最能吸引項目(多選題)。首位是有77%受訪者人次選擇的飲食項目、其次有61.9%受訪者人次選擇零售、第三位是56.9%人次選擇表演節目；
4) 對設立夜市最關注內容(多選題)。首位是地區及交通便捷性，有73.6%人次、其次68.4%人次認為是消費價錢、第三位有63.4%人次認為是衞生環境。
除此之外，受訪者亦提供了不少寶貴意見。本會歸納後，可分為出以下幾點：
1) 參考內地及海外例子，夜市作為著名景點吸引不少本地人或海外旅客。因此建議建立長期市集，既可漸漸發展成景點吸引旅客，亦可提供場地予年青人作為創業，以及表演的場地；
2) 體育賽事、節日、演唱會等活動均有不少人士參與，建議於場地附近舉辦短期特色主題市集。
3) 活化廟街、西洋菜街、摩羅街等景點。以上一直是香港著名景點，但經歷疫情、網購興起、牌照等因素下，該處亦面對轉型壓力，建議政府改善當區治安、衞生等配套、以及協助商戶作出轉型；
4) 現時不少旅遊區晚上8點起已人流疏落，建議現階段可於當區周邊設立夜市，帶動人
流，對原有商場、食肆亦是相得益彰；
5) 維港作為香港著名景點，不少旅客都會前往「打卡」，但現時海濱卻缺乏飲食消閒等設施，建議當局加以善用，劃分不同區域設立特色主題市集，
是次調查反應十分踴躍，證明大眾對設立夜市、提升晚間經濟等議題有相當大的關注。而本會認為在現時經營成本高昂的環境下，當局在定立夜市租金等安排上能盡量減輕經營者負擔。既可讓夜市成為小本經營者的創業階梯，亦可防止夜市消價定價過高。
夜市文化的建立非一時三刻便可完成，期望政府能在經濟發展與居民生活之間取得平衡下，就設立夜市上能有「拆牆鬆綁」的做法，讓經營者有更大彈性，令香港夜市能成為一個持久、有機發展的本地文化特色。